Marietty

Nicht weit von der Bundesstraße zum Großen St. Bernhard entfernt, am Frankenweg, in einem Örtchen namens Echevennoz, liegt die Trattoria Marietty Seit den ersten Jahren des 20. Jahrhunderts, nach mehr oder weniger harten Jahren, präsentiert sich die Familie Marietty durch ihre einfachen Speisen: eine breite Auswahl an Wurst- und Käsesorten bringen einen in jene Zeiten zurück, in denen keine andere Konservierungsmethode als das Pökeln bekannt war, während hingegen bei den ersten Gängen und bei den Desserts schon etwas Modern und Innovation durchscheint, da hierbei die junge Generation ihren Beitrag leistet. Das Ganze in einem typisch Bergambiente, wo das Holz und hiesige Gestein verschmelzen.